ieri non sapevo cosa preparare per cena …..
poi ho avuto una genialata …… paella fai da me ….
…prendete una confezione di pesce frutti di mare per risotto /spaghetti
scongelate velocemente in acqua e sbattete il misto in padella con olio e peperoncino ,
fate sciogliere per bene il misto …. e poi bagnate con un bel bicchiere di vino bianco….
fate evaporare e poi mettete circa 200 gr di riso basmati , lasciate insaporire e poi versate 3/4 mestoli di acqua bollente , un dado vegetale , e una bustina di zafferano . e lasciatelo li a bollire a fuoco medio per circa 10 minuti non di più.
Attenzione aggiungere acqua all’occorenza
A cottura ultimata , a fuoco spento una bella manciata di pomodorini tagliati a dadini, e una grattata di scorza di limone …..
Buona estate a voi !!!